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Festival International de Cuisine Créole 12 au 20 octobre 2013, le rendez-vous culinaire à ne pas manquer !
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7-08-2015La Banane Plantain
Les bananiers (qui regroupent une gamme étendue de variétés dessert ou à cuire, comme le plantain) ont pour aire d’origine l’Asie et le Pacifique ; De là, l’espèce s’est répandue dans les régions tropicales, apportée par les commerçants et les voyageurs en Afrique, en Amérique centrale et du Sud et aux Caraïbes. - Description Le bananier est une pante herbacée qui peut atteindre de 3 à (...)
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16-04-2015Souvenirs gourmands de l’authentique gâteau à l’ananas.
Qui n’ pas un merveilleux souvenir d’enfance lié à un authentique gateau à l’ananas du “bonne manman”... Il est maintenant temps de reprendre le flambeau et d’être celle ou celui qui préparera ce dessert pour vos enfants, neveux, nièces et autres chérubins de votre entourage, juste pour retrouver cette expression de pure joie que vous lirez sur leurs petits minois barbouillés de (...)
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19-03-2015Les graines de Moringa pour rendre l’eau potable.
Ce dimanche 22 mars c’est la journée internationale de l’eau, en cette honneur, Terrelocale.net vous propose de découvrir un moyen naturel de purifier ce liquide précieux. Dans de nombreux pays du Sud, l’accès à l’eau est un problème auquel la population fait face quotidiennement. Dans de nombreux cas, également, les gens ont accès à une eau de mauvaise qualité, qui n’est pas (...)
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13-11-2014Préparez votre corps pour les fêtes de fin d’année
Soyez pétillant pour les fêtes de fin d’année en éliminant vos quelques kilos superflus, tout en améliorant votre santé et en gardant le plaisir de manger ! Pour cela, participez à l’ATELIER D’ÉDUCATION ALIMENTAIRE du SAMEDI 15 NOVEMBRE 2014 de 8h à 13h sur FORT-DE-FRANCE pour apprendre à rééquilibrer votre alimentation avec nos produits locaux notamment, sans faire de régime. (...)
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6-11-2014Être rouge comme...
Je suis verte à ma naissance je deviens rouge à l’âge adulte, j’ai la forme et la taille d’une pomme, on peut me manger cuite ou cru et je suis un ingrédient indispensable à la pizza. Qui suis-je ? Fruit endogène des régions andines côtières du nord-ouest de l’Amérique du sud, la tomate est aujourd’hui dans les terroirs de toutes les régions tropicales. Elle s’intègre dans à tous les (...)
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2-10-2014Conférences diététiques les 3 et 4 octobre
Comme disait Hippocrate : « Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit dans ta nourriture ». Soyez nombreux à vous rendre au 8ème Salon de la Santé organisé par la mutuelle MGPA (1er au 8 octobre) le vendredi 3 et le samedi 4 octobre au Palais des Congrès de Madiana. Entrée gratuite Au menu notamment, 2 conférences diététiques : - Le vendredi 3 octobre (...)
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25-09-2014Conférence diététique
L’IRCOM (lnstitut interprofessionnel des retraites complémentaires de la Martinique) est heureux de vous convier à la conférence diététique qui aura lieu ce vendredi 26 septembre à 14 heures, à l’hôtel La Batelière (Schoelcher), sur le thème : « L’alimentation : un enjeu majeur dans la prévention du Cancer ! » Cette conférence sera animée par Sylvia ELOIDIN, Experte en diététique et (...)
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18-09-20144 conseils avant d’adopter une alimentation végétarienne
Vous êtes interessé(e) par une alimentation végétarienne mais vous ne savez pas comment commencer ? Il est vrai que ce n’est pas anodin et que quelques conseils seraient les bienvenus. Revenons rapidement sur la définition du végétarien : "Un végétarien c’est une personne qui se nourrit exclusivement ou principalement d’aliments d’origine végétale, une personne qui s’abstient de (...)
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11-09-20147 bonnes raisons pour devenir végétarien
Dans le Figaro du mois d’août, j’ai pu découvrir un article ou le chef Joël Robuchon faisait cette déclaration « la cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là ». Le Chef déclare son attachement de plus en plus fort pour les légumes, il fait l’éloge du moins de sucre, du moins de gras, et du plus naturel. Le moment est donc venu, pour moi de vous faire (...)
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